Determination of Oxalate in Foods by Enzymatic Analysis

نویسندگان
چکیده

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

Enzymatic oxalate determination in urine.

1THE ACCURATE MEASUREMENT of oxalate concentration in urine presents considerable difficulties. The methods available in the literature are based upon either the direct formation of calcium oxalate precipitate and subsequent oxidimetric titration (1-3) or upon a preliminary ether extraction followed by a titrimetric procedure (4, .5). In a more elaborate method, the extraction with ether is com...

متن کامل

Rapid enzymatic determination of urinary oxalate.

This new reagent kit for the quantitative measurement of oxalate in urine is a modification of an earlier Sigma oxalate assay procedure (procedure no. 590), a coupled enzyme assay involving oxalate oxidase and horseradish peroxidase. The new analytical procedure includes methods for processing urine specimens to eliminate interference with oxalate color development at 590 nm by ascorbic acid, d...

متن کامل

analysis of power in the network society

اندیشمندان و صاحب نظران علوم اجتماعی بر این باورند که مرحله تازه ای در تاریخ جوامع بشری اغاز شده است. ویژگیهای این جامعه نو را می توان پدیده هایی از جمله اقتصاد اطلاعاتی جهانی ، هندسه متغیر شبکه ای، فرهنگ مجاز واقعی ، توسعه حیرت انگیز فناوری های دیجیتال، خدمات پیوسته و نیز فشردگی زمان و مکان برشمرد. از سوی دیگر قدرت به عنوان موضوع اصلی علم سیاست جایگاه مهمی در روابط انسانی دارد، قدرت و بازتولید...

15 صفحه اول

Oxalate content in common Japanese foods.

The radioenzymatic method was used to determine the oxalate contents in common Japanese foods. High concentrations of oxalate were detected in spinach, Perilla frutescens, pepper, sesame, chocolate, and tea. Beer and coffee also contained some oxalate. Fruit and meat were low in oxalate content. Therefore, among the common Japanese foods, the most important foods to be avoided to restrict oxala...

متن کامل

Oxalate and phytate of soy foods.

The consumption of foods made from soybeans is increasing because of their desirable nutritional value. However, some soy foods contain high concentrations of oxalate and/or phytate. Oxalate is a component of calcium oxalate kidney stones, whereas phytate is an inhibitor of calcium kidney stone formation. Thirty tested commercial soy foods exhibited ranges of 0.02-2.06 mg oxalate/g and 0.80-18....

متن کامل

ذخیره در منابع من


  با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ژورنال

عنوان ژورنال: Food Hygiene and Safety Science (Shokuhin Eiseigaku Zasshi)

سال: 1983

ISSN: 0015-6426,1882-1006

DOI: 10.3358/shokueishi.24.454